Tutto il profumo e il gusto dell’autunno in un riccio. 🌰
Frutti che ci riscaldano le mani e ci deliziano il palato con dolci sensazioni e tenere emozioni .
Cotte nel sale grosso senza sporcare e con risultati di pura magia .
L’autunno è…poesia!!!
Ora provate voi !!!
Ingredienti :
castagne
una padella senza fori dai bordi alti
sale grosso
Procedimento:
Praticate sulle castagne la cosiddetta intaccatura che consiste in un taglio orizzontale sul frutto, questo accorgimento eviterà che le castagne scoppino durante la cottura.
Mettete il sale grosso in padella e spianatelo con le mani, poi adagiatevi su le castagne e cuocetele a fuoco medio per circa mezzora di tempo.
Durante la cottura rigirate più volte le castagne per farle cuocere su ogni parte. Una volta cotte avvolgetele in un canovaccio leggermente umido per lasciarle calde e fragranti fino al momento di servirle. Con questo procedimento vi verrà più semplice anche estrarle dalla buccia .
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Simonetta
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