Categoria: primi

Melanzane violette al pecorino in padella

Melanzane violette al pecorino in padella

Melanzane violette al pecorino in padella una variante di parmigiana facile e veloce da fare  con pochissimi ingredienti .

Torta di riso salata genovese

Torta di riso salata genovese

La torta di riso salata genovese è un piatto tipico della cucina ligure.
Questa ricetta veniva anche chiamata “torta delle quattro palanche”, perché occorrevano pochi spiccioli per prepararla, nonostante sia una vera “delizia” della cucina Ligure .

Genovese di Baccalà

Genovese di Baccalà

Genovese di baccalà, la nascita di questo sugo risale alla fine del 1200, quando in un trattato si legge di questo sugo a base di carne e cipolle. Nel corso degli anni, gli appassionati di cucina hanno realizzato delle varianti, sostituendo la carne di manzo con il baccalà, ottenendo allo stesso modo una ricetta gustosissima come la mia.

QUICHE FORMAGGIO E PROSCIUTTO

QUICHE FORMAGGIO E PROSCIUTTO

La quiche formaggio e prosciutto è gustosissima ed è velocissima da fare, deliziosa quando è ancora tiepida, ma se si ha necessità d prepararla prima, è buona anche fredda .

SASSY BURGER CON MANZO E SALSICCIA

SASSY BURGER CON MANZO E SALSICCIA

Sassy Burger è una ricetta fatta da mia figlia Sara, che preferisce sempre preparare gli hamburger da sé, scegliendo con cura la carne da utilizzare .
Sassy Burger sono fatti con carne di manzo e salsiccia, che lo rendono saporito.