Adoro i biscotti caporali, così morbidi da sciogliersi in bocca .
La bellezza di questi biscotti sta nella leggerezza .

Adoro i biscotti caporali, così morbidi da sciogliersi in bocca .
La bellezza di questi biscotti sta nella leggerezza .
Questa creme brulee al profumo di anice stellato vi lascerà un gusto caldo e intenso .
A questa ricetta ho aggiunto le scorzette di arance caramellate per un gusto ancora più delizioso.
C’e sempre spazio per il dolce vero !!!
Ingredienti :
300 g di panna
100 g di latte
80 g di tuorlo
80 g di zucchero
Qualche anice stellato (io ho usato due stelline)
Procedimento :
In un pentolino portare a sfiorare l’ebollizione panna e latte, unire l’anice stellato e lasciare in infusione per 45 minuti.
Trascorso il tempo, filtrare il liquido per eliminare i pezzi di anice stellato.
Rimettere sul fuoco e quando il latte raggiungerà i 50°C, aggiungere i tuorli e lo zucchero precedentemente mescolati.
Versare il liquido ottenuto nelle formine da forno e immergerle in una pirofila profonda con all’interno 4 cm di acqua.
Cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 120°C per 30 minuti circa. Una volta cotte le crème brûlée, farle raffreddare a temperatura ambiente poi in frigorifero per almeno 8 ore .
Spolverare la superficie di zucchero grezzo di canna e, con l’aiuto di un cannello, caramellare lo zucchero.
Decorare a piacimento (io ho usato le scorzette di arance caramellate)
Panna cotta ai frutti di bosco un dessert goloso, fresco ed elegante da presentare.
Ideale per fine pasto .
Cosa aspettate a provare la mia ricetta !!!
Fatemi sapere se vi è piaciuta !!!
Oggi vi regalo una ricetta golosa !!! La panna cotta al cioccolato fatta in casa .
Cosa aspettate di affondare il cucchiaino in questo delizioso dolce e assaporare tutto insieme !!!
Una gioia per gli occhi e per il palato .
Dal connubio tra l’Oro Verde di Sicilia e la dolcezza della panna nasce il mio semifreddo al pistacchio.
Già al primo cucchiaio verrai trasportato in un mondo fatto di originali bontà, dalle note tipicamente Siciliane.