Hamburger di zucchine e patate idea sfiziosa appetitosa per tutta la famiglia e soprattutto per i bambini !!!
Guarda la video ricetta !!!
Ingredienti (per 12 hamburger)
6 patate medie
4 zucchine medie
70 g di parmigiano grattugiato
80 g circa di pangrattato + pangrattato per la panatura
1 uovo
prezzemolo tritato
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento:
Bollire le patate sbucciate insieme alle zucchine.
Lasciare intiepidire e schiacciare le verdure con uno schiacciapatate.
Disporre patate e zucchine in una terrina e lavorarle con l’uovo, parmigiano, pangrattato, sale, pepe e infine il prezzemolo.
Il composto dovrà risultare facilmente lavorabile e non troppo liquido.
Amalgama tutto il composto e con le mani modella dapprima delle polpette grandi, poi schiacciale con le dita per ottenere un disco della dimensione di un hamburger.
Preparare così tutti gli hamburger e passarli nel pangrattato.
In una padella antiaderente, scaldare poco olio e dorare gli hamburger da entrambi i lati. Buon Appetito da Passione Sincera
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Simonetta
