di Simonetta Piccardo
I piatti del cuore sapori quasi dimenticati legati a ricordi.
Le mie torte salate …
Antiche ricette che con l’aggiunta di fantasia e creatività esalto le mie torte di genuinità .
Nella mia cucina non mancano mai i profumi che provengono dalle mie piante aromatiche che evocano il legame con la terra.
Una grande passione per il cibo ligure…..
C’era una volta ……..
Un po come quando le nostre mamme preparavano le torte, e noi seduti sulla sedia a guardare mentre impastavano ……
Il profumo impresso nella memoria …….
Questa torta è speciale !!! ♥️
Adoro fare i primi piatti ….
Adoro fare la pasta all’uovo ….
Adoro la pasta ripiena ….
In questa ricetta ho usato la cremosa bontà della Burrata, una prelibatezza della tradizione Pugliese e il mio amato basilico. 🌱😊
I grissini fatti a mano !!!!
Quelli buoni come una volta ….
Una cura che pare di altri tempi …
Lievitati oltre 15 ore naturalmente …..
Ogni grissino stirato a mano con un gesto che dà valore e tradizione e racconta la passione di chi lo fa .