Un piatto delicato dal sapore unico . Un perfetto equilibrio di sapori e di colori in questo piatto.
Cosa aspettate a provare la mia ricetta?
BACCALA’ ALLA ZENEIZE SU CREMA DI PATATE E POLVERE DI OLIVE TAGGIASCHE
tradizioni
MANDILLI DE SAEA AL PESTO (sottili lasagne genovesi)
Mandilli de saea al pesto , leggende storiche narrano che l’origine di questa ricetta sia legata ai commerci con l’oriente. Si narra anche che i genovesi arrivarono in Cina molto prima di Marco Polo, avviando un ricco commercio di seta.
FOCACCIA GENOVESE
In bellu toccu de fugassa !!! Così pochi ingredienti e tanto gusto ……
La focaccia a Genova è una vera istituzione .
Provatela subito a fare con la mia ricetta !!!
MINESTRONE ALLA GENOVESE “MENESTRUN A ZENEIZE”
Oggi vi propongo il “menestrun a zeneize” una minestra di verdure che va bene sia in inverno che d’estate.
Questa ricetta nasce per offrirla agli equipaggi dei velieri ormeggiati nel porto di Genova.