Questo pandolce cioccolato e nocciole è una rivisitazione del classico pandolce Genovese. Cioccolato e nocciole un binomio golosamente vincente rende il mio dolce unico e speciale .
Tag: dolce
Torta profumatissima al limone
Torta profumatissima al limone 🍋 Senza burro !!!
La torta al limone preparata con pochissimi ingredienti, morbidissima soffice è perfetta sia per la colazione che a merenda sia per grandi e piccini .
Risotto filante al pomodoro
Risotto filante al pomodoro una ricetta gustosissima. Cremoso filante un pieno di sapore. Provate a prepararlo anche voi, conquisterete i grandi e i più piccolini.
Torta frulla la mela
Vi presento una torta che ho chiamato “torta frulla la mela”, realizzata con le mele renette, la regina dei dolci al forno.
Questa torta è ideale per chi vuole provare una torta di mele dalla consistenza diversa.
Macarons
I miei Macarons dal gusto avvolgente e vellutato.
L’eleganza fatta a pasticcino.
TORTA MACEDONIA
Torta macedonia, tantissima frutta in una torta soffice, dal profumo intenso. Io la chiamo la mia torta dei desideri
IL MIO DOLCE DI NATALE
Il mio dolce di Natale ….
Un sapore antico …. un esplosione di gusto …. che risulterà difficile da dimenticare ….
Un’esperienza autentica, che non dimentica chi a tavola preferisce rimanere anche leggero.
CREMA CHANTILLY ALLA FRANCESE
La crema chantilly alla francese composta da 3 ingredienti : panna, zucchero a velo e vaniglia, è ottima per farcire qualsiasi dolce !!!
BISCOTTI CAPORALI
Adoro i biscotti caporali, così morbidi da sciogliersi in bocca .
La bellezza di questi biscotti sta nella leggerezza .
Crème brûlée al profumo di anice stellato e scorzette di arance caramellate
Questa creme brulee al profumo di anice stellato vi lascerà un gusto caldo e intenso .
A questa ricetta ho aggiunto le scorzette di arance caramellate per un gusto ancora più delizioso.
C’e sempre spazio per il dolce vero !!!
Ingredienti :
300 g di panna
100 g di latte
80 g di tuorlo
80 g di zucchero
Qualche anice stellato (io ho usato due stelline)
Procedimento :
In un pentolino portare a sfiorare l’ebollizione panna e latte, unire l’anice stellato e lasciare in infusione per 45 minuti.
Trascorso il tempo, filtrare il liquido per eliminare i pezzi di anice stellato.
Rimettere sul fuoco e quando il latte raggiungerà i 50°C, aggiungere i tuorli e lo zucchero precedentemente mescolati.
Versare il liquido ottenuto nelle formine da forno e immergerle in una pirofila profonda con all’interno 4 cm di acqua.
Cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 120°C per 30 minuti circa. Una volta cotte le crème brûlée, farle raffreddare a temperatura ambiente poi in frigorifero per almeno 8 ore .
Spolverare la superficie di zucchero grezzo di canna e, con l’aiuto di un cannello, caramellare lo zucchero.
Decorare a piacimento (io ho usato le scorzette di arance caramellate)
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Simonetta