Nella mia cucina della tradizione Ligure sto attenta ad ogni ingrediente come si farebbe con qualcosa di veramente prezioso.
Tag: verdure
SALSA VERDE
La mia adorata salsa verde che arricchisce il piatto e gli conferisce quel tocco in più che lo rende unico.
Melanzane violette al pecorino in padella
Melanzane violette al pecorino in padella una variante di parmigiana facile e veloce da fare con pochissimi ingredienti .
Frittelle di zucca
Frittelle di zucca !!! Senza lievito !!!
Croccanti fuori e morbidissime dentro !!!
Frittelle di zucchine al forno
Frittelle di zucchine al forno con salsa allo yogurt.
Idea sfiziosa appetitosa per tutta la famiglia !!!
Ricetta facile in 10 minuti.
Mozzarella ripiena
Mozzarella ripiena, una ricetta fresca e gustosa. Facilissima da preparare !!!
Zucchine e patate al forno
Un contorno gustoso ma leggero. Le zucchine e patate al forno si preparano in pochissimo tempo !!!
Verza e patate
Verza e patate per gli appassionati dei contorni semplici quasi piatti unici.
Verdura più ne mangi più sorridi !!!
Carciofi alla romana
Carciofi alla romana sono un piatto molto importante della cucina laziale.
Questo meraviglioso contorno si prepara con l’olio, usando preferibilmente le mammole, una variante di carciofo dalla forma tonda e senza spine.
Verdure ripiene alla Ligure “verdûe pinn-e”
Questa ricetta mi ricorda tanto l’estate, quando la mia mamma le preparava al sabato sera per il pranzo al sacco della domenica con amici cugini e gli zii .
Ricordo che mi divertivo tantissimo ad aiutarla, lei preparava le ” barchette ” ed io, da brava aiutante, dovevo riempirle di ripieno.