Tutti gli articoli di:Simonetta Piccardo

Nasco a Genova, dove vivo con mio marito e mia figlia Sara. Diplomata Tecnico Della Gestione Aziendale e volontaria presso l’Ospedale Gaslini di Genova .
Nella vita mi piace mettermi alla prova e dare il massimo seguendo il mio cuore e le mie passioni. Sono un vulcano di emozioni e di energia, credo molto nella gentilezza.
La passione per la cucina nasce sin da piccola guardando mia madre e le miei nonne cucinare crescendo sempre di più in una cornice fiabesca. Mi piace tanto studiare, ultimamente sto frequentando una scuola di cucina per ottenere il diploma di qualifica di “cuoco” .
Sperimento nuovi accostamenti ma sempre con ingredienti sani e genuini che mi riportano un po' indietro nel tempo ricordando la mia infanzia quando mi alzavo e trovavo già la crostata della domenica e la pasta fatta in casa dalla mia mamma .
Sono stata una concorrente a MasterChef Italia settimana edizione .
Sono stata ospite di varie trasmissioni televisive di cucina.
Ho preso parte a vari eventi di show cooking .
Per me il cibo è un dono e prepararlo è un atto d'amore che vorrei trasmettere con dolcezza e semplicità a tutti coloro che potranno vedermi all’opera .

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Genovese di Baccalà

Genovese di baccalà, la nascita di questo sugo risale alla fine del 1200, quando in un trattato si legge di questo sugo a base di carne e cipolle. Nel corso degli anni, gli appassionati di cucina hanno realizzato delle varianti, sostituendo la carne di manzo con il baccalà, ottenendo allo stesso modo una ricetta gustosissima come la mia.

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