Torta frulla la mela: torta di mele frullate soffice e profumata

Vi presento la mia torta di mele frullate, che ho chiamato affettuosamente “torta frulla la mela”, preparata con le mele renette, le vere regine del forno.
Una torta dalla consistenza particolare, ideale anche per far mangiare la frutta ai bambini, perché le mele si nascondono nell’impasto.
Perfetta per il dopocena, per la colazione o per accompagnare una tazza di tè o caffè.
Le mele renette, leggermente acidule e dalla polpa compatta, durante la cottura diventano dolci e gustose, regalando alla torta un sapore delicato.
Questa torta di mele frullate è semplice e veloce da preparare.
Che aspettate a provarla? Ne vale davvero la pena !!!

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Ingredienti :
3 mele renette
150 g. di farina 00
20 g. di fecola di patate
2 uova
50 ml di latte
1 cucchiaino di miele
80 g. di zucchero
100 g. di burro ammorbidito
1 bustina di lievito per dolci
mezza scorza grattugiata di un limone

Decorazione :
zucchero a velo

Come preparare la torta di mele frullate

Procedimento :
Sbucciate tutte le mele, rendetele a pezzetti e frullatele con il mixer.
Dopodiché aggiungete la scorza di limone grattuggiata , il latte e il cucchiaino di miele.
In seguito unite il burro, lo zucchero, le due uova, e la farina setacciata con la fecola di patate.
Frullate il tutto fino ad avere un composto bene amalgamato.
Infine unite il lievito per dolci setacciato.
Nel frattempo imburrate uno stampo (21 cm di diametro) e versate il composto.
Infornate a 180 gradi per 30 minuti all’incirca o fino a quando uno stuzzicadenti ne uscirà asciutto.
Fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo

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