Il rollè di tacchino farcito è una ricetta super gustosa, ideale da portare a tavola nei giorni di festa o in eventi speciali.
Quindi tutti a guardare la ricetta di Passione Sincera per proporlo nelle vostre tavole al cenone di Natale, o a Capodanno !!!
Ingredienti :
12 fettine di petto di tacchino
2 mozzarelle
4/5 fette di prosciutto cotto
400 g. spinaci saltati in padella
4 uova sode
rosmarino q.b.
salvia q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Olio evo q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco
cipolline
Materiale occorrente :
tegame
carta da forno
spago da cucina
forbice
Guarda la video ricetta su you tube qua sotto ⬇️
Procedimento :
Mettete su un tagliere grande un foglio di carta da forno e disponeteci sopra le fette di petto di tacchino accavallandole l’una all’altra, fino a formare la forma di un rettangolo .
Salate e pepate a piacere le fette di tacchino.
Dopodiché iniziate a farcire il rollè di tacchino farcito con le fette di prosciutto cotto fino a ricoprire tutta la superficie, lasciando libera la chiusura del rollè.
Successivamente continuate a farcire con le fette di mozzarella, poi con gli spinaci saltati in padella e ben strizzati, infine terminate disponendo le uova sode in fila.
Girate verso di voi dal lato uova e arrotolate, aiutandovi con la carta da forno fino a formare un rollè ben compatto.
Annodate il rollè con dello spago da cucina, dal centro facendo tanti nodini, e tagliando il filo in eccesso .
Trasferite il tutto in una teglia capiente, condite il rollè con olio, sale e una spolverata di pepe, bagnatelo con il vino bianco.
Aggiungete le cipolline e cuocete il rollè in forno ventilato a 180° C gradi per 40 minuti circa, bagnandolo ogni tanto con il suo fondo di cottura.
Alla fine fatelo intiepidire una quindicina di minuti, eliminate lo spago da cucina e tagliatelo a fette .
Servite il rollè di tacchino farcito accompagnato dalle cipolline .
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Simonetta
