Ho preparato per voi una vellutata di finocchi gustosissima !!!
La vellutata di finocchi ha un gusto delicato e la sua facilità di esecuzione vi conquisterà di certo.
Un piatto perfetto se siete a dieta o non volete esagerare a tavola.
Siete pronti !!! Uno due tre via !!!
Ingredienti per 4 persone :
3 Finocchi
1, 5 Acqua
1 Spicchio d’aglio piccolo
Prezzemolo q.b.
Parmigiano Reggiano q.b.
Olio Evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento :
Pulite i finocchi eliminate la parte verde i ciuffi e le prime foglie esterne che sono particolarmente fibrose.
Tagliate i finocchi a pezzi e metteteli in una pentola, unire lo spicchio d’aglio a pezzettini , il prezzemolo tagliuzzato e un filo d’olio.
Versate nella pentola sufficiente acqua, in maniera tale da ricoprire completamente .
Salate, coprite, e portate a bollore a fuoco medio per circa 40 minuti circa.
Trascorso il tempo di cottura, frullate il tutto con un frullatore ad immersione riducendole a crema.
Aggiustate la vellutata se necessario con un pizzico di sale e spolverata di pepe.
Servite con un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo e a piacere con parmigiano reggiano grattugiato.
Potrebbe piacerti anche: CREMA DI ZUCCA CON CAPPUCCIO DI PASTA SFOGLIA facile da preparare !!!
Potrebbe piacerti anche: CREMA DI CAVOLFIORE CON CUORE DI ZUCCA facile da preparare !!!
