Fichi caramellati e prosciutto crudo, che deliziosa ricetta !!!
Trascorrere una giornata immersi nella natura e gustare il sapore, il profumo, e la dolcezza della frutta di stagione appena raccolta, non ha prezzo .
Questi frutti fanno gola !!! Non vi resta che prepararli e degustarli !!!
La natura ci ispira !!!
Ingredienti per 10 fichi:
10 fichi (freschi)
10 fette di prosciutto crudo (dolce di Parma)
zucchero di canna q.b.
foglioline di menta
Procedimento :
Lavate delicatamente i fichi e tamponateli con della carta da cucina per asciugarli. Posizionate i fichi su un tagliere ed incideteli in quattro parti, senza tagliarli (quindi senza arrivare fino in fondo alla base del fico).
Mettete i fichi incisi su una teglia rivestita con della carta da forno e spolverizzateli con dello zucchero di canna, poi infornateli in forno preriscaldato a 160° per 4 minuti, il tempo di sciogliere lo zucchero. Sfornateli e lasciateli raffreddare.
Nel frattempo prendete una fetta di prosciutto crudo di Parma e dividetela a metà nel senso della lunghezza. Arrotolate ogni mezza fettina su se stessa realizzando come delle rose.
Inserite all’interno di ogni fico una rosellina di prosciutto e guarnite con delle foglioline di menta fresca.
I vostri fichi caramellati al prosciutto crudo sono pronti per essere serviti !!!
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Simonetta
