Fresca, semplice e sorprendente: la granita di pomodoro incontra la cremosità della burrata, il profumo del basilico e un filo di buon olio extravergine d’oliva.
Un piccolo gioco di consistenze e temperature, con tutto il sapore dell’estate in un piatto.
Pochi ingredienti, nessuna complicazione e un risultato che conquista al primo assaggio.
L’ho preparata sul davanzale di casa, con le foglie dell’arancio a fare da sfondo: un piccolo momento d’estate da gustare lentamente. 🍅🌿☀️
Guarda il video Instagram direttamente da qua https://www.instagram.com/reel/Db70WKhuBUq/?igsh=MWN6ajlucnRxdGw2OQ==
Ingredienti :
Pomodoro
Burrata
Basilico fresco
Olio extravergine d’oliva
Sale Maldon
Procedimento :
Metti un pomodoro maturo in freezer fino a quando sarà ben congelato.
Apri la burrata e sistemala direttamente nel piatto.
Grattugia il pomodoro congelato direttamente sopra la burrata, fino a ricoprirla con una fresca granita di pomodoro.
Completa con unn filo di olio extravergine d’oliva.
Aggiungi qualche fiocco dii sala Maldon.
Termina con basilico fresco.
Servi subito e gusta. 🍎🍃
E poi ditemi se non è estate.
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