Una crema che piacerà a tutta la famiglia .
Può essere servita come primo oppure come raffinato antipasto.
A seconda delle preferenze si può realizzare più o meno densa dosando l’acqua .
UOVO NUVOLA
Una ricetta velocissima !!! Uova cotte in forno, senza grassi, con l’albume montato a neve.
Sono davvero belle, queste nuvole !!!
FAGOTTINI DI PASTA FRESCA RIPIENA
La pasta ripiena fin da piccola la percepisco come un dono 😊
Vi presento i miei fagottini !!!
Buon Fagottino a tutti !!!
TESTAROLI CON IL PESTO
I testaroli sono una delle ricette più antiche della tradizione Toscana, tipici della zona della Lunigiana
Questa pasta tagliata a rombi o a quadrettoni cotta in acqua bollente a fuoco spento,
risulterà molto morbida e porosa consentendo un maggiore assorbimento del condimento rispetto alla pasta classica.
PACCHERI AL BATTUTO DI CALAMARI
Una ricetta molto semplice, ma dall’effetto sorprendente …..
Un sughetto prelibato che si amalgama benissimo con i paccheri e che richiede una cottura di pochissimi minuti.
MUFFIN AL CAFFE’
Perfetti per iniziare la giornata con il sorriso. 😃
Si sposano perfettamente con una tazza di thè, un bicchiere di latte o un bicchiere di spremuta di arance.
LASAGNETTE AL PESTO
Lasagnette al pesto un gusto che difficilmente puoi dimenticare .
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO
Dal connubio tra l’Oro Verde di Sicilia e la dolcezza della panna nasce il mio semifreddo al pistacchio.
Già al primo cucchiaio verrai trasportato in un mondo fatto di originali bontà, dalle note tipicamente Siciliane.
SIMONETTA PICCARDO AL RISTORANTE THE COOK AL CAVO LA CUCINA PREMIATA STELLA MICHELIN – IL MIO STAGE
Ogni ingrediente é prezioso e compie ogni volta un viaggio prima di arrivare a tavola ………
Sono felice di emozionarmi ogni volta, di manifestarlo , e di essere gioiosa e tenace soprattutto !!! ❤️💪🏻❤️👩🏻🍳❤️
ORATA AL CARTOCCIO AL PROFUMO FIORITO
L’orata al cartoccio è un secondo di pesce veloce da preparare, questo tipo di cottura mantiene aroma e sapore.