L’olio aromatizzato all’origano è un preparato molto semplice da preparare in casa, tutto ciò che vi occorrerà è un rametto di origano fresco. L’origano regala all’olio un gusto davvero piacevole e molto aromatico.
LASAGNETTE AL SUGO DI PESCE SPADA E MELANZANE
Le lasagnette fatte a mano con pesce spada e melanzane hanno un sapore mediterraneo. Il gusto delle melanzane si sposa alla perfezione con quello del pesce spada.
L’impiattamento è una fase importante, deve incuriosire, attirare l’attenzione, io in questa foto ho voluto più di ogni cosa valorizzare al massimo ogni ingredienti, cercando di renderlo agli occhi gustoso più che bello .
Andiamo a leggere tutti gli ingredienti, e affrettiamoci a portarle in tavola !!!
TORTINI SOFFICI DI MELE
Ho fatto questa ricetta dopo una passeggiata enogastronomica meravigliosa con mia figlia Sara, su strade, sentieri, vigne e boschi nelle zone del Bianco, per la sesta edizione di Gavi in Gavi con ospite Antonino Cannavacciuolo.
ACCIUGHE RIPIENE “ANCIUE PINNE, IMPANNE’ e FRITE “
Un piccolo pesce alla conquista del mondo ……. 🐟
Un gustosissimo piatto della tradizione gastronomica ligure. Con questa ricetta porterete il sapore e il profumo del mare a tavola.
RATATOUILLE DI ROSELLINE DI VERDURE
Vi presento la mia ratatouille di roselline di verdure, contorno delizioso e leggero che porta il sole a tavola . ☀️
Un contorno che avrete voglia di rimangiare dopo poco .
BACCALA’ ALLA ZENEIZE SU CREMA DI PATATE E POLVERE DI OLIVE TAGGIASCHE
Un piatto delicato dal sapore unico . Un perfetto equilibrio di sapori e di colori in questo piatto.
Cosa aspettate a provare la mia ricetta?
CESTINI CON FRUTTI DI BOSCO E GELATO
Adoro i frutti di bosco !!!
Adoro i cestini !!! E voi ? 🍓
MANDILLI DE SAEA AL PESTO (sottili lasagne genovesi)
Mandilli de saea al pesto , leggende storiche narrano che l’origine di questa ricetta sia legata ai commerci con l’oriente. Si narra anche che i genovesi arrivarono in Cina molto prima di Marco Polo, avviando un ricco commercio di seta.
PANZEROTTO RIPIENO
Il panzerotto é un gusto pieno, é una sorpresa cicciotta e allegra !!! Il ripieno con la tradizionale “Prescinseau” quagliata genovese , una specialità fresca con fermenti lattici vivi che aumenta il sapore della mia ricetta !!!
MINI TORTINE DELLA NONNA
Oggi per colazione vi offro le MINI TORTINE DELLA NONNA !!! Profumo che ti sveglia alla mattina e non va più via !!!